排骨炒年糕的做法介绍
今天用家常的排骨搭配年糕做一道豆豉排骨炒年糕。
排骨有嚼头,年糕软糯,咸鲜分寸恰好。尤其是年糕吸足了排骨的鲜和豆豉的香,好馋~
重点是菜和主食都搞定了,一盘吃完,饱腹又满足!
食材 :
肋排约1斤 年糕约300克 盐1/2茶匙
白酒1汤匙 豆豉1/2汤匙 淀粉2汤匙
油2汤匙 生抽2茶匙 蚝油1/2汤匙
糖1/2汤匙 水约200ml
姜2片 葱1根 蒜1个
做法:
1、 肋排剁成小块,姜葱蒜切片。
2、排骨凉水汆熟,捞出去掉杂质,用厨房纸吸干水分。
3、排骨中倒入少许盐、生抽、白酒腌制15分钟。
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