石斛有很多的种类，铁皮石斛是石斛中比较常见的一中，铁皮石斛富含多糖成分，很多人会食用它来化解和治疗疾病，石斛是一种很有名的中药，大家不妨多了解一些关于石斛的用途和功效，大家在食用石斛的时候有哪些会注意事项，这些疑问小编一一的为您解答。
铁皮石斛的功效与作用
1、滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
2、增强免疫功能
铁皮石斛具有养胃阴、益气力等作用，它含有丰富的多糖类物质，这种物质具有增强免疫功能的作用。而且还可以抗疲劳。
3、促进消化
如果口服铁皮石斛斛煎液的话具有增强胃的排空能力，帮助消化
如果口服铁皮石斛斛煎液的话具有增强胃的排空能力，帮助消化。而且铁皮石斛有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等病症。
4、降低血糖血脂
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显着降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
5、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
6、抗风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
7、抗肿瘤
常吃铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，还具有较强的抗肿瘤活性。
8、保护视力
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
铁皮石斛的食用方法
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根;将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。用文火先煎煮30分钟之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。注意可重复煎煮2-3次，连渣食用。
3、煮粥
铁皮石斛10克、粳米50克;铁皮石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅;放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味。此粥可以滋养肠胃，调理肠胃。
4、泡茶
取新鲜石斛，洗净去除杂质，切薄片或拍破成颗粒。煮90度以上开水冲泡后，过上4-5分钟即可饮用。可重复冲泡，连渣食用。
5、熬制药膏
将石斛洗净去杂质后，切碎或拍破，加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水。连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
食用石斛的注意事项
单独使用
单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。
与其他药材使用
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
石斛用量
量变引起质变，这是千古不变的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。铁皮石斛的使用也是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥;用量大了，则会对身体造成危害。
对于铁皮石斛的详细知识，以上文章内容都一一的为大家做了介绍，铁皮石斛可以有效滋养肌肤，食用之后还能增强免疫功能，保健身体健康，还可以护肝利胆和抗肿瘤，食用石斛的作用非常的大，不过大家食用石斛的时候，需要注意石斛的用量以及熬煮方法。
