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中秋节吃什么除了月饼 除了月饼你不知道的17种中秋美食
2022-12-05

中秋节吃什么除了月饼

1、桂花鸭

中秋节的时候,到处都是桂花飘香,而在这个时候,用桂花做成的桂花鸭可谓说是中秋节美食中必不可少的。桂花鸭肥而不腻,口感甚好,是很多地区中秋节的必备食物。想要做桂花鸭,就需要在中秋节的时候采摘新鲜的桂花,然后用糖先进行腌制,最后再在中秋节当天做成桂花鸭,不仅味道好,而且做的过程也能感受到中秋节团圆的味道。如果你也喜欢吃鸭肉的话,如果你想要给家人改善一下中秋节的饮食的话,那么桂花鸭可是很不错的选择。

我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。

2、芋头

在台湾,流行在中秋节吃芋头。有俗语说:“吃米粉芋,有好头路”。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋吃芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。

3、田螺

中秋食田螺,在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。

4、南瓜

中秋节有一个特别的习俗,就是要吃老南瓜。中秋吃南瓜在江南这块比较盛行,中秋正值南瓜丰收之时,此时的南瓜不但个头最大,而且味道醇厚香甜。江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。

传说很久很久以前,南山脚下住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花。那时连年灾荒,黄花的父母病在床上,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。两老吃了后食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五这一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

5、菱角

中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。

6、柚子

柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。

7、团圆馍

在北方的很多地方,有一种中秋节的饮食和月饼的地位可谓说是相同的,那就是团圆馍。虽然说团圆馍市场上也有出售,但是很多家庭还是很喜欢自己动 手来制作团圆馍。团圆馍不仅意味着团圆,而且做法还很简单。团圆馍一共有两层,一层是顶一层是底,中间夹的是香香的芝麻,形状呈现碗口那么大小的圆形,一 般都是在锅里烙熟的。味道香,口感脆,很多人都很喜欢吃。如果在中秋节的时候,你也已经吃够了月饼的话,那么可以试试这种代表着团圆的团圆馍。

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