一、夏季训练与能量代谢
一般情况下运动员在高温环境下进行运动训练，机体对能量的需要量可增加10％～40％。为了保证能量的摄入量，可以在清晨食欲较好时吃些高能量食物，还可以考虑服用一些运动食品，如青少年能量棒，其中含有很多优质蛋白及碳水化合物，并且脂肪含量比较低，可以解决青少年体育学生夏季训练中能量供应不足的问题。
二、夏季训练与水、矿物质代谢
夏季训练时运动员营养的重点就是及时、适量地补充水分和电解质，保持运动机体的水盐平衡和酸碱平衡。补充时要坚持少量多次的原则，运动训练前、中、后均应适量补充。一般认为，补液应该适量，维持机体体液平衡即可，除了补充水分以外，还应注意钠和钾及其他微量元素的适量补充。青少年健身饮专门根据运动人群电解质的丢失量设计，除了可充分补充夏季训练时减少的无机盐，还含有适量的糖及维生素等，有助于训练后体能的恢复及疲劳的消除。
三、夏季训练与蛋白质代谢
夏季训练引起体温升高和失水，导致机体组织细胞蛋白质分解代谢加速，尿氮的排出增多，从而导致对蛋白质的需要量增加。
由于摄入大量食物中蛋白质的同时往往会摄入较多的脂肪，因此有必要补充部分纯蛋白。青少年蛋白粉选用优质乳清蛋白及部分大豆蛋白，在生产工艺上保证了蛋白质的生物学价值，降低了脂肪的含量，特别适用于青少年运动员蛋白质的补充。
四、夏季训练与碳水化合物、脂肪代谢
夏季进行运动训练时，机体供能物质中碳水化合物的氧化代谢明显增加，肌糖原的消耗也增多，碳水化合物的需要量相应增加。一般来说，碳水化合物能量占总能量的比例在60%左右比较合适，脂肪热量占摄入热能的比例最好保持在25%～30%，不要超过30%。补充碳水化合物可以选用青少年健身饮，运动前、中、后饮用可以满足夏季训练时机体碳水化合物的需要。
五、夏季训练与维生素代谢
夏季训练中大量出汗也使水溶性维生素的损失增多，青少年维他保是根据我国青少年日常膳食调查的结果以及运动锻炼的需要专门设计的，合理搭配了9种青少年必须的维生素，可以补充他们在运动过程中丢失的维生素。
总之，运动员在夏季训练过程中由于受高温和训练的双重影响，机体消耗明显增加，因此需要在运动营养方面给予足够重视和额外补充，这样才能确保机体健康和提高训练效果。
（实习编辑：黄贤焱）
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